Windstar y James Beard: Cinco nuevos cruceros gastronómicos para 2026 y experiencias con vinos Gallo

Windstar Cruises ha anunciado la alineación estelar de cinco nuevos chefs para sus cruceros temáticos de la James Beard Foundation (JBF) en 2026. Esta revelación marca un nuevo hito en una colaboración de 10 años que ha redefinido los viajes culinarios en alta mar.

La relación de Windstar con la fundación celebra a chefs que encarnan la creatividad, el liderazgo cultural y una profunda conexión con las tradiciones regionales, valores que se reflejan en la pasión de Windstar por superar los límites gastronómicos.

Una combinación Élite: Chefs JBF y Vinos Gallo

Esta temporada, los viajes selectos incluirán la cata de vinos premium del portafolio Gallo Luxury Wine, añadas que generalmente están reservadas para salas de cata privadas. Contar con estas cosechas raras a bordo ofrece a los huéspedes un maridaje exclusivo con las experiencias lideradas por chefs que distinguen a Windstar.

La temporada 2026 reúne a aclamados chefs de la James Beard Foundation como José Garzón, Belinda Bishop, el dúo de madre e hija Kirsten y Mandy Dixon, Gabriel Kreuther y David Uygur. Complementando este elenco de luminarias, se suman distinguidos productores de vino de California como Orin Swift, J Vineyards and Winery, Louis M. Martini y Denner Vineyards.

«La comida y el vino son lenguajes universales; cuando compartes una comida y una copa, compartes tradiciones e historias personales», dijo Stijn Creupelandt, director de operaciones de Windstar Cruises. «Lo que comenzó hace 10 años como un amor compartido por la comida excepcional se ha convertido en una de las partes más gratificantes de nuestra experiencia a bordo. Ahora estamos expandiendo ese viaje para incluir experiencias vinícolas únicas, elevando la oferta culinaria de una manera que atrae e inspira a nuestros huéspedes más exigentes».

La Experiencia Culinaria a Bordo

Cada viaje culinario invita a los huéspedes a un mundo inmersivo de sabores, desde demostraciones de cocina en vivo, tiempo para interactuar personalmente con los chefs, recorridos por mercados locales liderados por los expertos y cenas íntimas de cuatro platos con maridajes de vinos.

Los Cinco Cruceros Temáticos de la James Beard Foundation en 2026

1. Legados Mayas con el Chef José Garzón

• Ruta: Colón a Cozumel (8 días, 9-17 de febrero de 2026) a bordo del Wind Surf.

• Destacado: Explora el inusual Caribe a lo largo del Golfo de Honduras y puertos vibrantes donde se fusionan las influencias latinas e isleñas. El Chef Garzón, conocido por su audaz cocina latinoamericana moderna (Garzon Latinx Street Food y Bad Chancla en Seattle), destacará los sabores de la región.

2. Diversión y Sol Caribeño con Belinda Bishop

• Ruta: Philipsburg a Philipsburg (7 días, 14-21 de marzo de 2026) a bordo del Wind Surf.

• Destacado: Una escapada a playas aisladas y experiencias como el esnórquel en un naufragio histórico en Tórtola. Bishop, embajadora culinaria de Granada, fusiona la cocina tradicional caribeña con técnicas contemporáneas. En su carrera, ha cocinado para figuras como Oprah Winfrey y el presidente Bill Clinton.

3. Alaska Panorámica con Kirsten y Mandy Dixon

• Ruta: Juneau a Vancouver (8 días, 15-23 de mayo de 2026) a bordo del Star Seeker.
• Destacado: Una inmersión en la naturaleza de Alaska: glaciares, avistamiento de ballenas y el Desfiladero de Tracy Arm. Este dúo de chefs madre-hija, propietarias de Tutka Bay Lodge, elaborarán menús que resaltarán los sabores salvajes de Alaska, reflejando su aclamada experiencia.

4. Fiesta Francesa con el Chef Gabriel Kreuther

• Ruta: Ruan a Burdeos (7 días, 19-26 de agosto de 2026) a bordo del Star Legend.
• Destacado: El Chef Kreuther, galardonado con dos estrellas Michelin y finalista del premio JBF Outstanding Chef, encabeza esta travesía por Francia. Liderará demostraciones de cocina y una cena elegante maridada, inspirada en la rica herencia alsaciana y francesa.

5. Italia Clásica y Costa Dálmata con David Uygur y Denner Vineyards 

• Ruta: Venecia a Roma (8 noches, 7-15 de octubre de 2026) a bordo del Wind Surf.
• Destacado: Explora Venecia, Roma y las impresionantes costas de Italia y Dalmacia. El Chef Uygur (Lucia en Dallas), nominado a los premios JBF, ofrecerá un viaje culinario inspirado en el Mediterráneo, maridado con las meticulosas variedades Rhône y Bordeaux de Denner Vineyards.

Exploración Enológica: Los Cruceros de Lujo con Vinos Gallo 2026

Además de las travesías JBF, Windstar ha organizado cruceros enfocados exclusivamente en el vino en colaboración con el portafolio de lujo de Gallo:

• Tesoros de las Islas Griegas con Orin Swift Winery (14-21 de mayo de 2026): El enólogo avant-garde Dave Phinney guiará a los entusiastas a través de sus atrevidos vinos mientras navegan por Santorini y Mykonos.

• Alaska Panorámica con J Vineyards and Winery (7-15 de mayo de 2026): Brinda con un Pinot Noir de viñedos de Sonoma mientras admiras la majestuosidad de Alaska.

• Fiesta Francesa con Louis M. Martini (3-10 de junio de 2026): Compara los legendarios vinos de Burdeos con el galardonado Cabernet Sauvignon de Napa.

• Deleite del Conocedor: España y Portugal con Maze Row Wine Merchant (26 de agosto-3 de septiembre de 2026): Disfruta de catas pop-up y presentaciones que maridan los sabores locales de Galicia y el Duero con el portafolio de Maze Row Wines.

• Italia Clásica y Costa Dálmata (7-15 de octubre de 2026): El crucero con el Chef David Uygur y Denner Vineyards (detallado arriba) también forma parte de esta serie de vinos de lujo.

Los yates íntimos de Windstar ofrecen una experiencia de navegación exclusiva pero relajada, combinando alojamientos elegantes con una exploración inmersiva. Su tamaño les permite acceder a calas remotas e islas vírgenes inalcanzables para los barcos más grandes.