Sabores del Gran Norte: La nueva e impresionante propuesta gastronómica de Seabourn en Alaska

Si hay algo que define a Seabourn es su capacidad para transformar el viaje de lujo en una experiencia profundamente inmersiva. Esta temporada de Alaska 2026, la prestigiosa línea de cruceros de expedición no solo nos llevará a contemplar paisajes colosales, sino que nos invita a saborearlos a través de su nuevo programa gastronómico de inspiración regional.

Diseñado meticulosamente para reflejar los ingredientes, las tradiciones y la esencia de los paisajes locales, este despliegue culinario convierte cada comida a bordo del Seabourn Encore en una extensión del viaje.

Como bien señala Mark Tamis, presidente de Seabourn:

"La temporada en Alaska nos dio la oportunidad de enfocar el destino de una manera más intencional. Desde la primera noche a bordo hasta los últimos días del viaje, el programa está diseñado para reflejar dónde se encuentran nuestros huéspedes y profundizar su conexión con la experiencia".

Un viaje de sabores: Las experiencias imperdibles a bordo

A lo largo de la travesía (que conecta Vancouver y Juneau), los restaurantes The Restaurant y The Colonnade se transforman para ofrecer experiencias temáticas únicas:

• Surf & Sear Sailaway: La cena de bienvenida perfecta. Servida al estilo bufé en The Colonnade durante la primera noche, fusiona lo mejor del mar y la tierra con delicias como vieiras Weathervane y cangrejo fresco de Alaska.

• Alaskan Seafood Boil: Una experiencia interactiva e informal de tres tiempos. Imagina manteles de papel, pinzas para mariscos, baberos de la marca y la tripulación vestida con camisas de leñador, todo para disfrutar de un festín con patas de cangrejo real, salmón, mejillones y camarones.

• Fisherman's Table: Una cena íntima y compartida junto a la mesa que rinde homenaje al salmón y al fletán (halibut), programada estratégicamente para coincidir con la navegación escénica cerca de Sitka o los Fiordos de Misty.

• Midnight Sun Dinner: El alma salvaje de Alaska llega a The Restaurant. Un menú elevado que incluye consomé de hongos silvestres, ensalada de cangrejo real, bacalao negro pochado en aceite de oliva y el clásico postre Baked Alaska. Además, el menú impreso cuenta con ilustraciones exclusivas de la artista nativa Crystal Worl, aportando una profunda capa de identidad cultural a la mesa.

• Alaskan Earth & Ocean: La famosa propuesta Earth & Ocean se traslada al interior de The Colonnade durante dos noches, ofreciendo menús distintos que exploran la cocina local en un ambiente cálido y sofisticado.

• Alaskan Brunch: Un brunch premium servido en The Restaurant durante los días de navegación entre glaciares. La carta incluye salmón ahumado del río Copper, huevos Benedict con cangrejo y tortillas de hongos silvestres.

• Alaskan Fish & Chips: Un almuerzo reconfortante donde el pescado de origen sostenible y de un rebozado ultra crujiente se acompaña con patatas fritas, sopa de mariscos (chowder) y cervezas artesanales de la región.

Coctelería de autor: El paisaje en una copa

El homenaje a Alaska no se limita al plato; también se traslada al bar de la mano de hielos extraídos de auténticos glaciares y licores locales. Cinco cócteles de autor destacan esta temporada:

1. Glacier & Fir: Un aperitivo ligero y fresco.

2. Midnight Sun No. 20: Con notas iniciales de anís, cuerpo cálido de cacao y el toque distintivo del whisky Westland.

3. Denali Bramble: Una opción accesible y frutal que resalta las bayas de la región.

4. Inside Passage Punch: Un ponche clásico donde el gran protagonista es el ruibarbo.

5. Aleutian Sunset: El cóctel perfecto, refrescante y delicioso para disfrutar por la tarde.

E incluso, cuando el clima lo permite, la experiencia se traslada a las cubiertas abiertas. Los pasajeros pueden disfrutar de eventos de caviar, servicio de chocolate caliente, Glühwein (vino caliente con especias) y sopa de maíz con salmón mientras contemplan los fiordos.

La ruta del Seabourn Encore en 2026

Habiendo inaugurado su temporada a mediados de mayo, el Seabourn Encore operará hasta septiembre de 2026 una serie de itinerarios de 7 a 14 días. La embarcación navegará por canales estrechos y comunidades costeras inaccesibles para barcos más grandes, visitando joyas icónicas como Ketchikan, pero también rincones remotos como Alert Bay y las Islas Inian.

Además de ofrecer más oportunidades de visitar el Parque Nacional Bahía de los Glaciares que cualquier otra línea de lujo, cada viaje cuenta con un Equipo de Expedición (naturalistas e historiadores) y el programa Ventures by Seabourn, que ofrece excursiones en kayak y Zodiac. ¿El toque final de lujo y confort? Cada pasajero recibe una parka Helly Hansen PolarShield de cortesía para explorar el fin del mundo sin preocuparse por el frío.